せいろ蕎麦といなか蕎麦

Hanabusaの蕎麦は殻を取ったそばの実から自家製粉した『せいろ蕎麦』と、殻付きのまま自家製粉した『いなか蕎麦』の2種類がございます。
『せいろ蕎麦』は味、のどごし、そば汁のからみを考え細身で切りそろえております。
『いなか蕎麦』はそばの風味がより強く、歯ごたえのある田舎風の蕎麦にする為、少し太めに仕上げております。
どちらの蕎麦もそれぞれ特徴があり、当店のお客様のお好みもどちらも同じくらい人気があります。
ご家庭でHanabusaの蕎麦をお楽しみ下さい。
※風味を保つため生蕎麦はクール便にてお届けしております。

そば汁をお付け致しております。

Hanabusaのそば汁は、お店で削った鰹本枯節と、北海道 礼文島の昆布を使いで出汁をひき、かえしを合わせてひと煮立ちさせたオリジナルのそば汁です。
※通販用の生蕎麦(贈答用、通常用共に)には1合につき100mlのそば汁をお付けしております。